KALAFIOR BIO OPAKOWANIE 1 szt

Choć kalafiora zaliczamy do warzyw, tak naprawdę jest... kwiatem. Pyszne białe, mięsiste i chrupiące części są pędami kwiatowymi. Częściej jadamy je ugotowane na wiele różnych sposobów, ale mogą być również spożywane surowe. Nadaje się do smażenia, duszenia, zapiekania. Kalafior sprawdza się nie tylko w codziennych daniach, ale również w bardziej wykwintnych i oryginalnych. Można przygotować z niego hummus, pasztet lub kuskus. Kalafior może być z powodzeniem spożywany w surowej postaci z dodatkiem sosu sałatkowego, jednak zdecydowana większość z nas preferuje go w ugotowanym wydaniu. Z kalafiora w takiej właśnie postaci można przygotować przepyszne purée lub zupę w formie kremu, a także wykorzystać go jako dodatek do sałatek, zup warzywnych, tart lub zapiekanek. Dosyć popularnym sposobem przygotowywania kalafiora jest również podawanie go z polewą na bazie masła i bułki tartej, czy też smażenie jego różyczek po uprzednim zamoczeniu ich w cieście naleśnikowym.

Za ostry aromat i smak kalafiora odpowiadają glukozynolaty - związki zawierające siarkę

Warzywo zawiera długą listę składników, które maja pozytywny wpływ na ludzki organizm. Otwiera ją błonnik pokarmowy, regulujący pracę jelit. kalafior jest też skarbnicą potasu, magnezu, wapnia, żelaza, cynku, miedzi, rzadko występującego w przyrodzie jodu i fluoru. Wszystkie te substancje budują odporność na wirusy, działają krwiotwórczo, łagodzą objawy stresu, poprawiają koncentrację. Dodatkowo zawartość witaminy z grupy B pozwala poprawę funkcjonowania układu nerwowego i sercowego. Kalafior jest także bronią w walce z nadwagą. Doskonale spisuje się podczas diet redukcyjnych, ponieważ jest warzywem i niskiej zawartości energetycznej. Kalafior chroni też przed powstaniem nowotworów. Warzywo zawiera substancję o nazwie sulforafan, która ma niesamowitą moc. W odpowiednich dawkach mechanizm działania sulforafanu przypomina chemioterapię: może niszczyć komórki nowotworowe, utrudniać ich namnażanie, zapobiegać przerzutom.

Warzywo pochodzi z certyfikowanych upraw bio, co oznacza, że produkt jest naturalny co najmniej w 95 procentach, do jego produkcji nie użyto produktów modyfikowanych genetycznie (GMO) ani sztucznych polepszaczy. Ponadto rośliny nie były poddawane działaniu szkodliwych chemikaliów. Producent zadbał też o ochronę środowiska naturalnego – m.in. o bioróżnorodność, oszczędność energii, jak najmniejszą ilość odpadów.