MĄKA AMARANTUSOWA BIO (SUROWIEC) (20 kg) 5

Amarantus (inaczej szkarłat) to bezglutenowa alternatywa dla popularnych zbóż. Ze względu na zawartość w składzie dużych ilości witamin, minerałów i białka wysokiej jakości zalicza się go to tzw. "superfoods".

Ekologiczna mąka amarantusowa otrzymywana jest z ziaren amarantusa. Nadaje wypiekom lekko orzechowy smak. Bardzo dobrze miesza się z innymi mąkami. Polecamy do ciast, ciasteczek, słodkich naleśników, racuchów, makaronów oraz jako cenny dodatek do chleba.

Podstawową zaletą mąki amarantusowej jest jej wysoka wartość odżywcza przewyższająca mąki produkowane z innych zbóż. Stanowi doskonałe źródło różnych składników odżywczych w zadowalających ilościach. Mąka ta jest bezglutenowa i bogata w błonnik pokarmowy

Z uwagi na wysoką zawartość błonnika pokarmowego mąka ze szkarłatu może być z powodzeniem stosowana przez osoby cierpiące na zaparcia i hemoroidy, zarówno dzieci, osoby dorosłe, jak i starsze. Warto aby zwróciły na nią również uwagę osoby z insulinooporności i chore na cukrzycę, gdyż posiada niski indeks glikemiczny.y

W ziarnach amarantusa znajdują się takie pierwiastki jak żelazo, wapń i fosfor, których ilość pozostaje na podobnym poziomie po zmieleniu ziaren szkarłatu na mąkę. Wykorzystywanie mąki amarantusowej do wypieków lub zastępowanie części mąki pszennej powinno być stosowane przez osoby, które w swojej diecie nie dostarczają odpowiedniej ilości wapnia oraz żelaza. Na niedobory narażone są szczególnie osoby starsze, kobiety ciężarne oraz w trakcie laktacji, dziewczynki zaczynające miesiączkować, osoby aktywne fizycznie oraz stosujące dietę eliminacyjną. Żelazo odpowiedzialne jest za transportowanie tlenu w organizmie, ponieważ stanowi element erytrocytów. Wapń jest bardzo ważnym pierwiastkiem nie tylko z uwagi na to, że stanowi fundamentalny budulec kości oraz zębów, a jego odpowiednia podaż w diecie zabezpiecza przed krzywicą u dzieci oraz osteoporozą w wieku dorosłym. Bierze również udział w regulowaniu napięcia mięśni oraz przekazywaniu impulsów w układzie nerwowym.

SKŁADNIKI: mąka amarantusowa* 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny)

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g

Wartość energetyczna - 1665 kJ / 395 kcal

Tłuszcz - 7,1 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 2,1 g

Węglowodany - 62 g

w tym cukry - 0,5 g

Białko - 16 g

Sól - 0,05 g

INFORMACJA ALERGENNA

W zakładzie magazynowane są również zboża zawierające gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soja.

 

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.