RYŻ CZARNY PEŁNOZIARNISTY BIO (SUROWIEC) (25 kg) 2

Czarny ryż znany był również pod nazwą ryż fioletowy lub ryż zakazany. Druga z nich odnosi się do zwyczajów starożytnych Chin, zgodnie z którymi tylko cesarz mógł delektować się tym produktem.Jest odmianą ryżu o charakterystycznym czarnym kolorze, który po ugotowaniu zamienia się w głęboki fiolet. Barwę tę nadają mu antocyjany, flawonoidy wpływające dobroczynnie na zdrowie człowieka. Posiada dość wyrazisty, lekko orzechowy posmak. Czarny ryż jest nieco bardziej kleisty niż białe odmiany tej rośliny, posiada też grubszą łupinkę i ma wyraźniejszy smak. Z tego powodu doskonale komponuje się z potrawami jarskimi. Równie dobrze smakuje z warzywami, jak i owocami, nie tylko na ciepło, ale również jako składnik sałatek podawanych na zimno. Czarny ryż może również z powodzeniem zastąpić swojego białego kuzyna w roli tradycyjnego dodatku do mięs czy zupy.

Czarny ryż posiada o wiele lepsze właściwości zdrowotne niż jego biała odmiana. Zawiera też mniej kalorii, ma niższy indeks glikemiczny i dostarcza więcej błonnika

Czarny ryż wykazuje bardzo dobre właściwości zdrowotne, między innymi: pobudza perystaltykę jelit i oczyszcza przewód pokarmowy dzięki wysokiej zawartości błonnika; hamuje rozwój bakterii Helicobacter pylori i spowalnia śmierć zarażonych nią komórek; dzięki obecności antocyjanów działa antyoksydacyjnie i przeciwzapalnie, poprawia wzrok i krążenie krwi; chroni przed zawałem, zmniejszając ilość płytki miażdżycowej oraz poziom cholesterolu HDL; oczyszcza organizm z toksyn – pomaga eliminować związki szkodliwe dla zdrowia; posiada niski indeks glikemiczny, a dodatkowo spowalnia wchłanianie cukru pochodzącego z innych produktów, dzięki czemu jest wskazany dla diabetyków i zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę typu II; jest naturalnie bezglutenowym zbożem; zmniejsza reakcje alergiczne, może łagodzić przebieg astmy.

SKŁADNIKI

ryż czarny pełnoziarnisty

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Uprzednio wypłukany ryż gotować w proporcji 1:2 (1 porcja ryżu na 2 porcje wody) na małym ogniu ok. 40 min.

 

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g

Wartość energetyczna - 1489 kJ / 351 kcal

Tłuszcz - 1,7 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,3 g

Węglowodany - 75 g

w tym cukry - 1,7 g

Białko - 7,5 g

Sól - 0,03 g

 

INFORMACJA ALERGENNA

W zakładzie magazynowane są również zboża zawierające gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soja.

 

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.