PIEPRZ CZARNY MIELONY BIO 500 g - HORECA (DARY NATURY)

Pieprz czarny mielony jest przyprawą wszechstronnie stosowaną do mięs, zup, sosów, bulionów, marynat, a także serów. Dzięki niemu codziennie przygotowywane posiłki nabierają pożądanego, lekko ostrego posmaku i aromatu. Pieprz jako przyprawa ostra ma charakter uniwersalny i może być stosowany do bardzo wielu rodzajów potraw. Ziaren pieprzu w całości używa się do mięs, ryb, zup, sosów, bulionów oraz marynat. Ważne, aby dodać go na początku przyrządzania potrawy, dzięki czemu zdąży się wydobyć jego charakterystyczny, lekko palący smak. Ziarnistego pieprzu możemy użyć także do przygotowania wybornej nalewki – pieprzówki.

Pieprz czarny ma wiele właściwości prozdrowotnych - rozgrzewa, podkręca przemianę materii i działa bakteriobójczo.

Poza tym wzbogaca też naszą dietę o zawarte w nim białko, tłuszcz, błonnik, olejki eteryczne, alkaloidy i substancje mineralne, takie jak magnez, wapń i żelazo. Rzecz jasna na co dzień spożywamy raczej skromne ilości pieprzu czarnego, więc trudno mówić tu o cudownych właściwościach odżywczych tej przyprawy. Jednak nawet niewielki udział pieprzu czarnego w jadłospisie przyniesie nam pozytywne skutki ze względu na znajdujące się w jego ziarenkach alkaloidy i olejki eteryczne. Charakterystyczna dla pieprzu czarnego jest w szczególności piperyna, występująca w zewnętrznej warstwie owoców. To ona nadaje mu ostry smak i silnie wyczuwalny aromat.

Zakres działania piperyny jest wręcz zaskakujący. Jej najbardziej znana właściwość to zdolność rozbijania komórek tłuszczowych. Piperyna zdecydowanie ułatwia schudnięcie i pozbycie się niechcianego tłuszczu. Co więcej, zaburza mechanizm powstawania nowych komórek tłuszczowych, działa moczopędnie i oczyszcza organizm z toksyn.

Z drugiej strony, alkaloid ten wspomaga funkcjonowanie dróg oddechowych czy stymuluje produkcję dopaminy oraz serotoniny, przez co wpływa na utrzymywanie się dobrego nastroju. Pieprz, właśnie dzięki zawartości piperyny, od dawien dawna służy ludzkości jako skuteczny lek na wszelkie problemy żołądkowe – biegunkę, nudności czy wzdęcia. Piperyna zwiększa ponadto wydolność organizmu i wspomaga koncentrację. Co ciekawe, napędza również produkcję melanocytów, dzięki czemu może być wykorzystywana w leczeniu bielactwa nabytego

O producencie: Dary Natury to firma działająca w branży zielarskiej oraz zdrowej żywności z czystych rejonów Podlasia. Położenie w wyjątkowo czystej i bioróżnorodnej okolicy oraz długa tradycja zielarska regionu, którą firma kontynuje i wspiera, sprawia, że ich produkty ziołowe i roślinne są najwyższej jakości. Jakość tę potwierdzają dodatkowo certyfikaty. Obok surowców zebranych ze stanu naturalnego wykorzystują również plony pozyskane z upraw w gospodarstwach ekologicznych. Oznacza to, że ich składniki pochodzą z certyfikowanych upraw lub są pozyskiwane ze stanu naturalnego objętego certyfikatem ekologicznym. Nadzorowi podlega również proces produkcji. Składniki i surowce pochodzące z rolnictwa ekologicznego nie mogą być zanieczyszczone, co oznacza nie spryskiwanie ziemi chemikaliami, uprawę wschodzącą z nasion nie zawierających w sobie związków chemicznych lub modyfikacji genetycznych, żywienie zwierząt certyfikowanym (ekologicznym) pokarmem, nie dodawanie do paszy środków wzmacniających wydajność i produktywność zwierzęcia, nie podawanie hormonów oraz innych substancji wpływających i zmieniających metabolizm.