SOJA BIO (SUROWIEC) (25 kg) 7

Ekologiczne ziarno soi to jeden z najpopularniejszych produktów azjatyckich. Doskonale sprawdza się jako dodatek do dań jednogarnkowych, zup, potraw warzywnych, warzywno-mięsnych, sałatek. Rozdrobniona jest idealna do potraw mącznych, past, kotletów. Ziarno soi zawiera wysoką zawartość białka, stanowi podstawę diety wegetariańskiej i wegańskiej.

Ziarna soi są źródłem pełnowartościowego i łatwo przyswajalnego białka. Zawierają też izoflawony oraz koenzym Q. Jak wykazały badania, wszystkie wymienione substancje (z proteinami sojowymi włącznie) wpływają na obniżenie stężenia cholesterolu we krwi, a zwłaszcza jego frakcji LDL, stwarzającej szczególne zagrożenie dla naczyń.

Poza tym, soja obfituje w nienasycone kwasy tłuszczowe. Ich rola jest tu podwójna: uczestniczą w regulacji gospodarki cholesterolowej oraz zapobiegają. powstawaniu zakrzepów. Spożywanie produktów sojowych chroni układ krążenia przed rozwojem miażdżycy oraz łagodzi jej skutki. Obniża ryzyko zawału serca i udaru mózgu. To właśnie soja powoduje, że serca Azjatów są zdrowsze.

Soja wpływa na gospodarkę wapniową organizmu. Białko sojowe, w porównaniu z białkiem zwierzęcym, powoduje mniejsze straty wapnia z moczem. Natomiast zawarte w soi izoflawony poprawiają mineralizację kości.

Klimakterium to nieunikniony okres w życiu dojrzałej kobiety. Trwa kilkanaście lat i wiąże się ze stopniowym spadkiem wydolności hormonalnej jajników. Towarzyszą mu liczne nieprzyjemne dolegliwości. Przełomowym momentem klimakterium jest ostatnie krwawienie miesięczne, czyli menopauza. Soja zawiera fitoestrogeny (izoflawony, w tym genisteinę i daidzeinę). Wykazują one działanie podobne do naturalnych estrogenów i mogą rekompensować ich niedostatek. Stosując dietę sojową, możemy złagodzić objawy klimakterium i opóźnić menopauzę.

Przeciwnowotworowe działanie soi przypisuje się przede wszystkim izoflawonom. Udowodniono, że genisteina blokuje liczne związki enzymatyczne, odpowiedzialne za powstawanie raka. Z obserwacji wynika, że u kobiet, spożywających duże ilości soi, rzadziej występuje rak sutka. Uważa się, że jest to związane z blokadą działania naturalnych estrogenów przez fitoestrogeny sojowe. Z dietą sojową łączy się także spadek zachorowań na raka trzustki, okrężnicy, prostaty i płuc. Wygląda na to, że wśród amatorów soi, rak płuc oszczędza częściej nawet palaczy.

Soja jest źródłem wielu witamin. Zawiera witaminę A, B1, B2, B6, B12, C, D, E oraz kwas foliowy. Jest też „zbiornikiem” istotnych bioelementów. Występują w niej takie pierwiastki, jak potas, wapń, fosfor, żelazo, magnez, cynk, czy jod. Białko soi zawiera wszystkie niezbędne do życia aminokwasy.

SKŁADNIKI

soja* 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny)

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Uprzednio namoczoną co najmniej 8 godzin soję, gotować w lekko osolonej wodzie w proporcji 1:2,5 (1 porcja soi na 2,5 porcje wody) ok. 60 min.

 

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g

Wartość energetyczna - 1783 kJ / 427 kcal

Tłuszcz - 20 g,

w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 2,9 g

Węglowodany - 21 g,

w tym cukry - 7,3 g

Białko - 36 g

Sól - 0 g

 

INFORMACJA ALERGENNA

W zakładzie magazynowane są również zboża zawierające gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soja.

 

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

 

INFORMACJA
Cyfra na końcu nazwy surowca określa numer brygady Bio Planet odpowiedzialnej za konfekcjonowanie tego surowca.