KAPUSTA PEKIŃSKA BIO OPAKOWANIE 1 SZT

Choć w polskiej kuchni gości stosunkowo od niedawna (od połowy poprzedniego wieku), zadomowiła się już w niej na dobre. Wykorzystujemy ją głównie na surowo jako składnik sałatek, ale coraz lepiej poznajemy również inne jej możliwości. Jednym z najbardziej znanych dań z kapustą pekińską jest kim chi - to koreańskie danie składa się z fermentowanych warzyw – głównie kapusty, a poza tym także białej rzodkwi, marchewki, wiosennej cebulki i imbiru. Kiszone z solą, na podobieństwo naszej kapusty, i często doprawiane pastą krewetkową, ostrygami czy sosem rybnym, jest ulubionym zimnym dodatkiem do rozmaitych dań Koreańczyków. Oprócz korzyści związanych z kapustą pekińską kimchi jest wspaniałym źródłem probiotyków, wzmacniających mikroflorę jelitową. Dlatego świetnie się składa, że kim chi zdobywa coraz większą popularność także w Polsce.

Liście kapusty pekińskiej doskonale nadają się również do przyrządzania różnego rodzaju rolad – do wnętrza „zapakować” można ryż z fasolą, sałatkę z kurczaka, marynowane tofu z warzywami, mielone mięso z sosem – praktycznie nie ma ograniczeń smakowych! Liście do zawijania należy przez użyciem sparzyć, aby nabrały miękkości, a następnie można je gotować lub piec dalej z nadzieniem lub podawać w wersji na zimno.

Dietetycy zachwycają się rodziną kapustowanych, chwaląc wysoki poziom witamin, minerałów i antyoksydantów oraz niską kaloryczność. Kapusta pekińska nie jest pod tym względem żadnym wyjątkiem, a pod niektórymi względami jest wręcz imponująca. W 100 g poszatkowanej kapusty znajduje się aż 45% dziennego zapotrzebowania na witaminę C, 38% zapotrzebowania na witaminę K, 34% dziennego zapotrzebowania na witaminę A. Ponadto kapusta pekińska jest bogatym źródłem błonnika spożywczego, który zapobiega zaparciom, nadciśnieniu oraz rozwojowi cukrzycy oraz tłuszczy, białka i węglowodanów. Warto poświęcić kilka słów samej witaminie A, która w kapuście pekińskiej obecna jest pod postacią prekursorów – substancji antyutleniających zmienianych przez organizm we właściwą witaminę. Mowa tu przede wszystkim karotenach i luteinie – odpowiadających za zdrową skórę i wzrok oraz silny system immunologiczny. Jeśli dodać do tego niezwykle wysoki poziom witaminy C widać, że surówka z kapusty pekińskiej może być najlepszą ochroną przeciwwirusową w sezonie zimowym! Rola kapusty pekińskiej w diecie rozszerza się na wiele współzależnych układów. Przy 17 kcal na 100 g jest to znakomita pozycja w jadłospisie odchudzającym, zapewniająca wszak ważne dla serca elektrolity, dzięki obecności takich minerałów jak - cynk, fosfor, magnez, mangan, miedź, potas, selen, siarka, sód, wapń i żelazo. Solidna dawka wapnia w połączeniu z witaminą K ma olbrzymie znaczenie również dla tkanki kostnej, której rozwój w okresie dojrzewania oraz słabnięcie w okresie menopauzy wymagają wspomagania z zewnątrz.

Kapusta pekińska dostarcza organizmowi również witaminy - witaminy z grupy B (witamina B1, B2, B3, B5, B6 i B9), witamina E i U. Wreszcie, obecne w kapuście pekińskiej przeciwutleniacze oferują ochronę przeciw rakowi prostaty, piersi, jelita grubego oraz skutecznie obniżają frakcję złego cholesterolu LDL we krwi.

Warzywo pochodzi z certyfikowanych upraw bio, co oznacza, że produkt jest naturalny co najmniej w 95 procentach, do jego produkcji nie użyto produktów modyfikowanych genetycznie (GMO) ani sztucznych polepszaczy. Ponadto rośliny nie były poddawane działaniu szkodliwych chemikaliów. Producent zadbał też o ochronę środowiska naturalnego – m.in. o bioróżnorodność, oszczędność energii, jak najmniejszą ilość odpadów.

Kapusta Pekińska Bio (Polska) luzem 1 sztuka (podana cena to cena za jedną sztukę).

Waga około 0,45-0,75 kg.

Produkt dostępny sezonowo: