CEBULA CZERWONA BIO NA WAGĘ

Czerwona odmiana cebuli jest o wiele łagodniejsza w smaku niż najpopularniejsza - żółta. Jest również łagodniejsza dla tego, kto zdecyduje się jej użyć - przy obieraniu i krojeniu nie wyciska aż tak dużo łez. Czerwoną cebulę można wykorzystywać wszędzie tam, gdzie wykorzystujemy również cebulę żółtą, ale warto po nią sięgnąć szczególnie, gdy chcemy dodać akcent kolorystyczny i gdy zależy nam na delikatniejszym smaku, ma ona również więcej cukrów, więc będzie idealna do przepisów, które zawierają karmelizowaną cebulę. Czerwona cebula w surowej formie wspaniale nadaje się do sałatek, bez niej nie istniałaby na przykład klasyczna sałatka grecka. Cebulę czerwoną można także gotować i smażyć. Dobrze smakuje skropiona delikatnie oliwą i posypana ziołami. Popularne przepisy z czerwoną cebulą łączą to warzywo z różnymi rodzajami mięs (rybami, wieprzowiną, drobiem) i grzybami. Dania z czerwonej cebuli mogą być nie tylko wytrawne, ale i słodkie. Od wielu lat coraz większą popularnością cieszą się bowiem wszelkiego rodzaju konfitury z cebuli, które doskonale komponują się z kaczką czy gęsią. Potrawy z cebuli czerwonej są typowe dla kuchni śródziemnomorskiej – francuskiej i włoskiej. Tam warzywo to stanowi podstawowy składnik sałatek i makaronów.

Lista dobroczynnych składników odżywczych czerwonej cebuli jest długa. Zawiera ona potas, siarkę, wapń, magnez, żelazo, mangan, miedź, cynk, jak również szereg witamin z grupy B, a także witaminę E i witaminę C. Warto pamiętać, że czerwona cebula jest również mało kaloryczna. Zawartość siarki w czerwonej cebuli podtrzymuje naturalną zdolność detoksykacji organizmu. Siarka stymuluje kilka procesów przeciwzapalnych, które wspomagają gojenie się ran. Siarka jest jednym z najlepszych środków chelatujących, które wiążą się z metalami ciężkimi we krwi i wypłukują te toksyny z organizmu. Siarka ma kluczowe znaczenie dla zdrowia i aktywności hormonów, enzymów, nerwów i krwinek czerwonych. Cebula jest również bogata w kwercetyne, potężny bioflawonoid. Kwercetyna pomaga w usunięciu nadmiernego poziomu estrogenów z organizmu. Ten przeciwutleniacz pobudza również funkcję wątroby do detoksykacji estrogenu i innych czynników rakotwórczych Cebula czerwona zawiera związki sprzyjające zdrowiu, które poprawiają ogólną kondycję immunologiczną. Związki odżywcze znajdujące się w czerwonej cebuli, działają na nas antybakteryjnie, przeciwgrzybicznie. Zawartość flawonoidów, przyczynia się do właściwości chemoprewitacyjnych, jest ona wyższa w czerwonej cebuli niż w białej, czy żółtej.

Warzywo pochodzi z certyfikowanych upraw bio, co oznacza, że produkt jest naturalny co najmniej w 95 procentach, do jego produkcji nie użyto produktów modyfikowanych genetycznie (GMO) ani sztucznych polepszaczy. Ponadto rośliny nie były poddawane działaniu szkodliwych chemikaliów. Producent zadbał też o ochronę środowiska naturalnego – m.in. o bioróżnorodność, oszczędność energii, jak najmniejszą ilość odpadów.