SOCZEWICA ŻÓŁTA BIO (SUROWIEC) (25 kg) 4

Ekologiczna soczewica żółta charakteryzuje się bardzo delikatnym smakiem. Ma tendencję do rozpadu po ugotowaniu, dlatego doskonale nadaje się jako dodatek do zup, czy gulaszów. Idealnie sprawdza się również w daniach jednogarnkowych. Można z niej przygotować pasty kanapkowe lub farsz do wypełniania pierogów, krokietów, pasztecików, a nawet pieczeni mięsnych.

Soczewica każdego rodzaju pojawia się w wielu potrawach wegetariańskich, a to dlatego, że wszystkie odmiany zawierają ogromne ilości białka. Poza białkiem w soczewicy znajdują się potas, fosfor i liczne witaminy. Pomimo tego, że soczewica żółta nie może dostarczyć wszystkich aminokwasów, jest jednym z tych produktów roślinnych, które dostarczają ich najwięcej. Przez wspomniany kwas foliowy, soczewica jest niezbędna w diecie kobiet w ciąży. Z kolei potas wyjątkowo korzystnie wpływa na układ krążenia. Ponadto soczewica jest źródłem błonnika, więc poleca się ją osobom na diecie.

Aby nie utracić właściwości białka, soczewica powinna być solona 10 minut przed końcem gotowania. Soczewica żółta doskonale nadaje się do wykorzystania podczas przygotowania zup i sosów. Dodaje się ją też do dań jednogarnkowych i gulaszów. Można wziąć ją pod uwagę jako składnik farszu do pierogów albo pasty. Dużą popularnością cieszy się hummus, którego przygotowanie zajmuje niecałe pół godziny. W ten sposób każda kanapka będzie zdrowsza. Soczewica żółta, podobnie jak wiele innych roślin, najbardziej wartościowa jest w postaci kiełków. Bardzo łatwo je wyhodować samodzielnie i będą doskonale pasowały do sałatek. Można nimi posypać chleb lub bułkę. Spożywając kiełki można mieć pewność, że żadne cenne składniki nie zostaną utracone podczas obróbki termicznej.

 

SKŁADNIKI

soczewica żółta* 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

uprzednio wypłukaną soczewicę gotować w proporcji 1:2 (1 porcja soczewicy na 2 porcje wody) przez ok. 25 min. Posolić pod koniec gotowania.

 

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g

Wartość energetyczna - 1932 kJ / 459 kcal

Tłuszcz - 1,4 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,2 g

Węglowodany - 73 g

w tym cukry - 2,0 g

Białko - 23 g

Sól - 0,02 g

 

INFORMACJA ALERGENNA

W zakładzie magazynowane są również zboża zawierające gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soja.

 

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

 

INFORMACJA
Cyfra na końcu nazwy surowca określa numer brygady Bio Planet odpowiedzialnej za konfekcjonowanie tego surowca.